從鼎到青銅灶具，再到現代的一體式廚房，中西廚房文化的交錯讓各種美食的發源地有了天翻地覆的變化。廚房從單一功能型設施發展為生活家居的一部分，消費者開始有了更多人性化、藝術化和智能化方面的要求。在主導健康生活的大環境下，創意廚具已成為市場新寵，做飯也成為一種樂趣。
高科技的分子共振爐環保又節能，懶人廚具一"刀"就能剪出蔥末，還有五彩繽紛的廚房設備，讓沉悶的廚房一下子歡快起來。
記者在市場上看到了一種獨特的專利灶具。外形上和一般灶具差不多，但是它既不是家用的燃氣灶，也不是當前高檔市場的電陶爐，也不是常見的電磁爐，而是——分子共振爐。它通電之后發出遠紅外熱輻射波，通過氣體分子共振，使溫度迅速升高，在十幾二十秒內即可達到500多攝氏度，然后通過單向高導熱板傳到炊具。
據介紹，和燃氣灶相比，它不會產生一氧化碳、二氧化碳、煤焦油等有害物質;和電磁爐相比，它沒有輻射;在熱能上，它比光波爐節電33%，比電陶爐、紅外爐節電20%，比電磁爐節電20%，比城市管道煤氣節約43%。
把蔥切成末令很多在家做飯的年輕人很是頭疼，蔥氣味已經很嗆鼻了，切末時一不小心還容易弄傷自己，不過懶人廚具就可以避免這些煩惱。一款可以直接將蔥切末的利器——在同一個刀柄上，五把剪刀并在一起，中間留出狹小的空隙，展商一剪下去蔥末就"切"好了，耗時不到一秒鐘。再用搭配的工具在剪刀上刷兩下，蔥末就全部落在盤中，非常方便。
本文地址：http://m.052535.com/news_view_478.html 文章來源：
酒店廚房設備
